Gloria Panettone est fait avec une recette originale qui combine les meilleurs ingrédients et la meilleure sélection de raisins secs et de fruits confits, obtenant un produit avec un arôme exquis, une saveur et une texture délicate.
  
Produit de boulangerie à grain long et à texture lisse. Robe sombre en surface et jaune au centre avec des raisins secs et des fruits confits.
  
Il a une forme de coupole, s'étendant à partir d'une base cylindrique et est généralement grand pour un panettone de 2 livres. Il est fabriqué au cours d'un long processus qui consiste à durcir la pâte, qui est acide, semblable à la pâte fermentaire. Le processus de test ne prend que quelques jours, ce qui confère au gâteau ses caractéristiques distinctives et moelleuses. Contient de l'orange confite, d'autres fruits confits (papaye), ainsi que des raisins secs.
  
Servir en forme de coin, coupé verticalement, généralement accompagné de chocolat chaud au lait Sol del Cusco.
  
Au Pérou, étant le deuxième plus gros consommateur de ce produit au monde. Il est indispensable pendant les fêtes de décembre. Il est de tradition de manger le « panettone » les soirs de Noël et la fin d'année.